‘ทิปล้า’ เป็นสัญญาณว่าถึงเวลาเลิกให้ทิปในสหรัฐอเมริกาแล้วหรือยัง?

เกิดอะไรขึ้น
การให้ทิปเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมอเมริกันมาเป็นเวลากว่าหนึ่งศตวรรษ แต่การเกิดขึ้นของเทคโนโลยีใหม่และความคาดหวังที่เปลี่ยนไปได้ทำให้บรรทัดฐานที่มีมายาวนานเปลี่ยนแปลงไป ความไม่แน่นอนและแรงกดดันที่มักสร้างขึ้นได้ทำให้ผู้บริโภคบางส่วนรู้สึกเหนื่อยล้าจากความถี่ที่พวกเขาถูกบังคับให้ตัดสินใจว่าจะให้ทิปพนักงานคนไหนและให้ทิปเท่าไร

เหตุผลสำคัญสำหรับการเติบโตของสิ่งที่เรียกว่า ” ทิปล้า ” คือการมีอยู่ของระบบการชำระเงินดิจิทัลที่เพิ่มขึ้น ซึ่งเข้ามาแทนที่เครื่องบันทึกเงินสดแบบดั้งเดิมในธุรกิจส่วนใหญ่ ทันใดนั้น แทนที่จะได้รับโอกาสหยอดเหรียญใส่กระปุกทิป ลูกค้าต้องเผชิญกับแท็บเล็ตที่ถามว่าต้องการเพิ่มเงินให้พนักงานหรือไม่ ความนิยมของระบบ ณ จุดขายดิจิทัลยังหมายความว่าผู้บริโภคจะถูกขอให้ให้ทิปบ่อยขึ้น ซึ่งมักจะเป็นบริการที่พวกเขาไม่เคยคิดให้ทิปมาก่อนในอดีต

ชาวอเมริกันมีชื่อเสียงในการให้ทิปจำนวนมากและในสถานการณ์ต่างๆ มากกว่าคนในประเทศอื่นๆ แต่ตามที่ยอมรับกันในแนวปฏิบัติ มันเป็นที่มาของการถกเถียงอย่างเข้มข้นตั้งแต่ครั้งแรกที่มีการนำเสนอว่าเป็นวิธีที่นายจ้างผิวขาวแสวงประโยชน์จากทาสที่เพิ่งเป็นอิสระหลังสงครามกลางเมือง เมื่อเร็ว ๆ นี้ ความไม่ลงรอยกันมีศูนย์กลางอยู่ที่การให้ทิปทำให้นายจ้างสามารถส่งต่อต้นทุนแรงงานให้กับลูกค้าของตนได้หรือไม่

การให้ทิปยังทำให้กฎหมายแรงงานซับซ้อนขึ้น ในทุกรัฐยกเว้นไม่กี่รัฐ นายจ้างได้รับอนุญาตให้จ่ายทิปให้พนักงานต่ำกว่าค่าแรงขั้นต่ำ – ในบางกรณีเพียง2.13 ดอลลาร์ต่อชั่วโมง – ตราบใดที่พวกเขาให้ทิปมากพอที่จะได้รับค่าจ้างเทียบเท่ากับค่าแรงขั้นต่ำ

ทำไมมีการอภิปราย
ความไม่พอใจเกี่ยวกับภูมิทัศน์ที่เปลี่ยนไปของการให้ทิปในอเมริกายุคใหม่ได้เพิ่มรอยย่นใหม่ให้กับการถกเถียงว่ามาตรฐานการให้ทิปจำเป็นต้องมีการยกเครื่องหรือไม่ หรือแม้กระทั่งควรยกเลิกไปเลย

ผู้เชี่ยวชาญบางคนโต้แย้งว่าคลื่นความไม่พอใจของผู้บริโภคในปัจจุบันเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงอย่างมากที่เกิดขึ้นในระบบเศรษฐกิจการบริการในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา พวกเขาระบุว่าความไม่สบายใจนี้จะหายไปเมื่อสังคมมีโอกาสที่จะสร้างบรรทัดฐานใหม่ที่ควบคุมว่าเมื่อใดควรให้ทิปและธุรกิจต่าง ๆ เข้าใจถึงสิ่งที่ลูกค้าเต็มใจจะยอม

แต่คนอื่นๆ บอกว่าการให้ทิปจำเป็นต้องถูกยกเลิกและแทนที่ด้วยค่าจ้างที่ยุติธรรมสำหรับพนักงานบริการทุกคน พวกเขาโต้แย้งว่าแนวทางปฏิบัติช่วยให้ธุรกิจหลีกเลี่ยงการจ่ายเงินให้พนักงานในสิ่งที่พวกเขาสมควรได้รับ และไม่มีพนักงานคนใดควรมีชีวิตความเป็นอยู่ที่ขึ้นอยู่กับความต้องการของลูกค้า ซึ่งมักถูกชี้นำด้วยการเหยียดเพศ การเหยียดเชื้อชาติและปัจจัยที่แปลกประหลาดต่างๆ

แม้ว่าจะมีเพียงไม่กี่คนที่โต้แย้งว่าการให้ทิปเป็นระบบที่สมบูรณ์แบบ แต่ผู้ปกป้องการจัดการปัจจุบันกล่าวว่ายังคงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด พวกเขากล่าวว่าคนงานที่ได้รับทิปจำนวนมากทำเงินได้มากกว่าที่พวกเขาจะได้รับจากค่าจ้างมาตรฐาน และธุรกิจจำนวนมากจะถูกบังคับให้ปิดหรือขึ้นราคาอย่างมากหากพวกเขาต้องออกค่าใช้จ่ายแรงงานทั้งหมดด้วยตัวเอง ในขณะเดียวกัน หลายคนสนับสนุนวิธีการให้ทิปอย่างเท่าเทียมมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยการยกเลิก ” ค่าจ้างขั้นต่ำ ” สำหรับพนักงานที่ให้ทิป

อะไรต่อไป
สถานะของเศรษฐกิจและพลังทางวัฒนธรรมอื่น ๆ ดูเหมือนจะมีผลต่อการให้ทิปชาวอเมริกัน อัตราการให้ทิปเฉลี่ยดูเหมือนจะพุ่งสูงขึ้นในช่วงแรกของการแพร่ระบาดก่อนที่จะลดลงอย่างรวดเร็วในปีที่ผ่านมา ด้วยความไม่แน่นอนอย่างมากเกี่ยวกับอนาคตทางเศรษฐกิจของประเทศ ซึ่งอาจรวมถึงการผ่อนคลายจากภาวะเงินเฟ้อ ภาวะเศรษฐกิจถดถอย หรือทั้งสองอย่าง จึงต้องติดตามกันต่อไปว่าทัศนคติต่อการให้ทิปจะเป็นอย่างไรในอีกหนึ่งปีนับจากนี้

การให้ทิปเป็นการหลอกลวงที่บังคับให้ผู้บริโภคออกค่าใช้จ่ายด้านแรงงานของบริษัทต่างๆ

“ในขณะที่การปฏิบัติแทรกซึมเข้าไปในการตั้งค่าการบริการต้อนรับและรูปแบบการค้าอื่นๆ อย่าถกเถียงกันว่าใครควรได้รับทิป เรามาปฏิเสธการให้ทิปกันดีกว่า และการที่มันบดบังต้นทุนที่แท้จริงของสินค้าและบริการไม่ให้เข้ามารุกรานด้านอื่นๆ ในชีวิตของเรา” — Corey Mintz, ข่าวเอ็นบีซี

การให้ทิปเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับทุกคน

“การให้ทิปเป็นแผนการแบ่งปันผลกำไรที่ดีที่สุด เป็นโอกาสที่คนงานจะสามารถควบคุมสวัสดิการทางการเงินได้มากขึ้น มันทำให้พวกเขามีสกินในเกม หากร้านอาหารไปได้ดีเพราะดำเนินการได้อย่างปลอดภัย จัดการอย่างเหมาะสม และส่งมอบอาหารชั้นเลิศ และลูกค้ากำลังเพลิดเพลินกับประสบการณ์นี้ พวกเขามักจะให้ทิป ยิ่งประสบการณ์ดีเท่าไหร่คำแนะนำก็ยิ่งดีเท่านั้น และเมื่อสิ่งนั้นเกิดขึ้น ทุกคนตั้งแต่พนักงานเสิร์ฟไปจนถึงคนล้างจาน สามารถมีส่วนร่วมในความสำเร็จของธุรกิจได้” — ยีน มาร์คส์ผู้พิทักษ์

คนงานไม่ควรต้องทนกับการถูกคุกคามเพื่อให้ได้มาซึ่งเงินบำนาญ

“วัฒนธรรมการให้ทิปแบบอเมริกันมีกำหนดยกเครื่องใหม่ทั้งหมด การให้ทิปทำให้ธุรกิจต่างๆ จ่ายเงินให้พนักงานต่ำกว่าความเป็นจริง ทำให้เซิร์ฟเวอร์เสี่ยงต่อการถูกล่วงละเมิดทางเพศมากขึ้น และเป็นการเลือกปฏิบัติ ตำแหน่งบริการใดที่ได้รับคำแนะนำที่ดีนั้นขึ้นอยู่กับอำเภอใจ” — ลิเลียน คาราบาอิก, สเลเต

ผู้บริโภคสามารถผลักกลับเพื่อนำสติกลับมาให้ทิป

“ในฐานะผู้บริโภค เราควรระลึกไว้เสมอว่าเราเป็นผู้ควบคุม เราเลือกเวลา ที่ไหน และเท่าไหร่ที่จะให้ทิป แม้ว่าการให้ทิปจะเป็นบรรทัดฐานทางสังคม แต่ก็ไม่ควรมีใครรู้สึกกดดันที่จะต้องให้ทิปเกินกว่าเปอร์เซ็นต์มาตรฐาน หากเป็นเช่นนั้น หากธุรกิจแจ้งให้คุณทราบด้วยเปอร์เซ็นต์ทิปที่สูงกว่าที่คุณพอใจ คุณสามารถป้อนจำนวนเงินที่คุณรู้สึกว่าเหมาะสมแทนได้เสมอ เราสามารถส่งข้อความว่าเราจะไม่ถูกผลักหรือรู้สึกผิดในการให้ทิป” — ไมเคิล ฟอน มาสโซว์, Conversation

เศรษฐกิจการบริการเปลี่ยนไป แต่ความต้องการให้ทิปไม่เปลี่ยนแปลง

“เส้นแบ่งที่พร่ามัวระหว่างบริการที่รวดเร็วและไม่เป็นทางการกับร้านอาหารที่ให้บริการเต็มรูปแบบทำให้ลูกค้าได้รับสถานการณ์การให้ทิปที่สับสนมากขึ้น แต่ไม่ว่าบริการจะจัดการอย่างไม่เป็นทางการที่เคาน์เตอร์หรืออย่างเป็นทางการที่โต๊ะ ทิปที่ยิ่งใหญ่ยังคงเป็นแหล่งรายได้ที่สำคัญสำหรับพนักงานบริการ” — อดัม ไรเนอร์, Bon Appétit

มีวิธีแก้ไขง่าย ๆ เพื่อให้การให้ทิปดีขึ้น

“ไม่เหมือนกับผู้สนับสนุนยุคแรกๆ ที่โต้แย้งเรื่องการให้ทิปโดยสิ้นเชิง พนักงานส่วนใหญ่ที่ไม่ได้รับทิปในทุกวันนี้ไม่ต้องการเลิกให้ทิป แต่พวกเขาต้องการค่าจ้างขั้นต่ำปกติโดยมีทิปเป็นโบนัสอยู่ด้านบน พวกเขาต้องการความโปร่งใสเกี่ยวกับทิปและค่าจ้างจากนายจ้าง ความเคารพต่องานของพวกเขา และในกรณีของพนักงานในร้านอาหาร ความยุติธรรมระหว่างพนักงานหน้าบ้านและหลังบ้าน” — คริสตัล พอล, Seattle Times

ระบบเสียหาย แต่การให้ทิปยังคงเป็นสิ่งจำเป็นจนกว่าจะได้รับการแก้ไข

“เป็น ‘ความรับผิดชอบ’ ของเราที่จะให้ทิปดีหรือไม่? ไม่ รัฐบาลและนายจ้างควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าคนงานได้รับค่าจ้างที่พออยู่ได้ แต่ในกรณีที่ไม่มีการยกเครื่องทั้งระบบซึ่งคนงานไม่ว่าจะอยู่ในอุตสาหกรรมใด ก็สามารถหาเลี้ยงชีพได้อย่างเหมาะสมและเคล็ดลับจะไม่ทำหน้าที่เป็นเส้นชีวิตอีกต่อไป นั่นเป็นสิ่งที่ถูกต้องที่ควรทำ” — Farnoosh Torabi, CNET

เทคโนโลยีทำให้การให้ทิปเป็นเรื่องเครียดโดยไม่จำเป็น

“คนงานอยู่ตรงข้ามคุณโดยตรง ลูกค้าคนอื่น ๆ ยืนอยู่ข้างหลังรออย่างกระวนกระวายและมองข้ามไหล่ของคุณเพื่อดูว่าคุณให้ทิปมากแค่ไหน และคุณต้องตัดสินใจในไม่กี่วินาที โอ้พระเจ้าความเครียด ลูกค้าและพนักงานในปัจจุบันเผชิญกับวัฒนธรรมการให้ทิปที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงเมื่อเทียบกับเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยไม่มีบรรทัดฐานที่ชัดเจน” — นาธาเนียล เมเยอร์โซห์น, CNN

เคล็ดลับควรเป็นรางวัลไม่ใช่ข้อผูกมัด

“ระบบการให้ทิปของอเมริกามีความผิดพลาดอย่างมาก ที่ซึ่งครั้งหนึ่งการให้ทิปอาจเป็นรางวัลสำหรับการบริการที่เหนือกว่า ในความเป็นจริงแล้ว ภาษีร้านอาหารที่ใช้เพื่อให้ลูกค้ารู้สึกผิดที่เดินทางโดยเพิ่มค่าจ้างให้กับพนักงาน” — มิเชลล์ ซิงเกิลทารี, Washington Post

ระบบการชำระเงินดิจิทัลคือปัญหาที่แท้จริง

“เป็นเรื่องง่ายที่จะข้ามเส้นแบ่งจากการโน้มน้าวใจอย่างจริงใจไปสู่การชักจูงที่เป็นอันตราย … บางคนจะรู้สึกลนลานจนลงเอยด้วยการกดปุ่มที่โดดเด่นที่สุด ไม่ใช่เพราะต้องการ แต่เพราะไม่พบตัวเลือกที่ต้องการ เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ผู้บริโภคจะไม่รู้สึกว่าได้เลือกเลยจริงๆ รู้สึกเหมือนถูกบังคับ” — Harry Brignull ผู้เชี่ยวชาญด้านการออกแบบสำหรับผู้บริโภค ถึงVox

ความไม่สบายใจเกี่ยวกับการให้ทิปเป็นอาการของการเปลี่ยนแปลงทางเศรษฐกิจของเราอย่างสิ้นเชิง

“การบริโภคไม่เคยง่ายอย่างนี้มาก่อน และนั่นมีผลเพิ่มเติมที่ทำให้ผู้บริโภคบางคนรู้สึกไม่สบายใจว่าเงินของพวกเขาจะไปที่ใดและใครได้ประโยชน์ … ในแง่หนึ่ง เรากำลังเฝ้าดูการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมทางวัฒนธรรมตามเวลาจริงในสภาพแวดล้อมทางวัฒนธรรมและเศรษฐกิจที่ผันผวน การให้ทิปรู้สึกแปลกเพราะทุกอย่างรู้สึกแปลกในอเมริกาในปี 2566” — ชาร์ลี วอร์เซล, แอตแลนติก